En una ceremonia oficial y con cocina en vivo se realizó el lanzamiento oficial de Vitagurt PRO, un sucedáneo de yogurt 100% vegetal, elaborado en la Región de La Araucanía en base…

En tan solo un año el Centro de Genómica Nutricional Agroacuícola (CGNA), financiado por el Gobierno Regional de La Araucanía, ha logrado avances científicos que permiten hoy desarrollar 17 nuevos productos y…

Investigación logró obtener emulsionantes de grado alimentario utilizando como materia prima subproductos agroalimentarios, permitiendo ampliar las alternativas de emulsionantes naturales más eficientes y amigables con el medio ambiente Un grupo de investigadores…

Conoce en este episodio la experiencia de las empresas regionales Yoggie y Foyke de la voz de sus creadores. Para CGNA los emprendedores dan sentido y vida a la ciencia y tecnología…

En este episodio podrás conocer el Modelo CGNA que aborda las necesidades de la comunidad y las gestiona hasta llevar a la comercialización productos tecnológicos.

Conoce sobre la importancia y diferencias de las proteínas vegetales y animales, tanto para la ciencia, la salud de las personas, así como para la industria de alimentos

Conoce cómo científicos del CGNA identifican y protegen biocompuestos esenciales para la nutrición y de gran importancia para agregar valor en la industria de alimentos.

En este primer capítulo abordamos el impacto del cambio climático en los cultivos y las soluciones encontradas por científicas del Centro de Genómica Nutricional Agroacuícola