Ciencia & Tecnología en plantas y alimentos
desde La Araucanía

Nuestra Ciencia & Tecnología es interdisciplinaria e integra un amplio rango de campos del saber, como: genómica, genética, proteómica, bioquímica, química, bioinformática, informática, tecnología de alimentos, procesos agroindustriales, fisiología vegetal y ciencias agrarias.

Nuestro quehacer se enfoca en tres áreas estratégicas ( Ciencia en Plantas; Tecnología y Ciencia de los Alimentos; y Desarrollo, Transferencia e Innovación) en concordancia con la Estrategia Regional de Desarrollo, ERD, de La Araucanía. Contamos con cinco Unidades Tecnológicas, destacando la Planta Piloto bajo norma HACCP-Gluten Free.

CGNA gana Premio Nacional de Innovación Avonni 2014

Inicio Campaña Emprende con Ciencia: Haroldo Salvo Garrido, Director de CGNA, Ing. Agrónomo, Ph.D.
Palabras de Haroldo Salvo Garrido, Director de CGNA, Ing. Agrónomo, Ph.D., dando a conocer la Campaña Emprende con Ciencia, iniciativa para la reactivación y apoyo de emprendedores de la industria alimentaria ejecutada por el Centro de Genómica Nutricional Agroacuícola (CGNA), apoyada por el Consejo y Gobierno Regional de La Araucanía y apoyada por el Ministerio de Ciencia y Tecnología, Conocimiento e Innovación de Chile.

BLOG CGNA

“En el actual escenario Covid-19, es importante el consumo de proteínas de buena calidad, aquellas que aportan los aminoácidos esenciales para fortalecer el sistema inmune del organismo.”

 

Dr. César Burgos Díaz
Ing. en Alimentos
Unidad Tecnología y Ciencia de los Alimentos
cesar.burgos@cgna.cl