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Ciclo de Seminarios: “Ciencia y Tecnología para la industria de los alimentos”
CGNA invita a conocer más de esta industria desde la ciencia que se transforma en alimentos innovadores. Inscripciones abiertas en www.cgna.cl Por Miryam Ríos Gajardo Una invitación abierta a la comunidad emprendedora,…
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“Dependemos de las plantas para la vida y la ciencia en ellas permitirá hacer frente a los desafíos del cambio climático y seguridad alimentaria”
Comentó Haroldo Salvo-Garrido, director científico del Centro de Genómica Nutricional Agroacuícola (CGNA), financiado por el Gobierno Regional, el cual junto a su equipo de investigación, está avanzando en ciencia de impacto, en…
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Michay: el berrie de La Araucanía que resiste la sequía y puede impactar la industria de alimentos
La ciencia CGNA evidencia que este berrie nativo posee la mayor capacidad antioxidante y debido a su resiliencia no requiere agua ni agroquímicos para su producción. Resultados auspiciosos evidenció la ciencia del…
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Autoridades del MinCiencia visitan CGNA y destaca pertinencia territorial
La subsecretaria de Ciencia, Tecnología Conocimiento e Innovación, Carolina Gainza arribó a La Araucanía este miércoles 16 junto a la Seremi Macrozona Sur de la cartera, Maite Castro, para lanzar la Meza…
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Transforma Alimentos destacó productos desarrolladas con Tecnología CGNA
Tres nuevos productos para la industria de alimentos desarrollados con Ciencia y Tecnología del Centro de Genómica Nutricional Agrocuícola de La Araucanía (CGNA), fueron seleccionados por el programa Transforma Alimentos para ser…
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EN LONCOCHE DESARROLLAN PRIMER SUCEDÁNEO DE YOGURT PROTEICO 100% VEGETAL
En una ceremonia oficial y con cocina en vivo se realizó el lanzamiento oficial de Vitagurt PRO, un sucedáneo de yogurt 100% vegetal, elaborado en la Región de La Araucanía en base…
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Convenio GORE – CGNA: de La Araucanía destaca avances científicos y logros del Programa FIC para el desarrollo regional
En tan solo un año el Centro de Genómica Nutricional Agroacuícola (CGNA), financiado por el Gobierno Regional de La Araucanía, ha logrado avances científicos que permiten hoy desarrollar 17 nuevos productos y…
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Ciencia desarrollada en CGNA permitirá valorizar subproductos agroalimentarios como emulsionantes naturales
Investigación logró obtener emulsionantes de grado alimentario utilizando como materia prima subproductos agroalimentarios, permitiendo ampliar las alternativas de emulsionantes naturales más eficientes y amigables con el medio ambiente Un grupo de investigadores…
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Emprendedores con Ciencia: Yoggie -Foyke Cap. 5 Semana de la Ciencia 2022
Conoce en este episodio la experiencia de las empresas regionales Yoggie y Foyke de la voz de sus creadores. Para CGNA los emprendedores dan sentido y vida a la ciencia y tecnología…
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Cadena de valor de la proteína: del laboratorio al campo Cap. 4 Semana de la Ciencia
En este episodio podrás conocer el Modelo CGNA que aborda las necesidades de la comunidad y las gestiona hasta llevar a la comercialización productos tecnológicos.
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