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LO QUE VIENE EN ALIMENTOS SUPERPROTEICOS DESARROLLADOS EN LA ARAUCANÍA
A partir del segundo semestre ya estará en el mercado una línea de productos alimentarios ricos en proteína vegetal que mezclan ciencia y tecnología desarrollada en el Centro de Genómica Nutricional Agroacuícola… -
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LA ARAUCANÍA SE SUMA A LA TENDENCIA DE ALIMENTOS DE PROTEÍNA VEGETAL
Yogures y bebidas no lácteas enriquecidas con proteína de lupino es la apuesta de jóvenes emprendedores de Loncoche –Región de La Araucanía- que se fortalecerá en el mercado nacional gracias a convenio…
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![Mauricio Opazo Navarrete]()
Sucedáneos de carne: El nuevo desafío de la industria alimenticia chilena
“Gracias a un proceso tecnológico creado por los científicos del CGNA nos ha permitido obtener algunos prototipos de estos productos con bastante éxito, los cuales logran imitar en gran medida una hamburguesa… -
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EMULSIONES EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS
CGNA invita a Conferencia y Taller Práctico “Innovaciones en el Área de Emulsiones Alimentarias” , es el nombre de la Conferencia y Taller Práctico que impartirá el Dr. Leal-Cederrón, fisicoquímico e investigador del… -
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Agricultura 3.0: ¿Cultivos Inteligentes?
“En las últimas cuatro décadas duplicamos la producción de alimentos, sin embargo, también, fue necesario aumentar en siete veces el uso de fertilizantes nitrogenados” Braulio Soto Cerda Doctor en Genómica y…
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