Cerca de 400 personas asistieron a Workshop Internacional organizado por el CGNA
Cómo todo un éxito calificaron los organizadores el evento que reunió a científicos nacionales e internacionales, donde autoridades, académicos y empresarios coincidieron en la necesidad de hacer ciencia para la gente.
“CGNA no hace negocios, eso lo debe capturar la sociedad. Nosotros hacemos ciencia”. Con estas palabras Haroldo Salvo-Garrido, Director del Centro de Genómica Nutricional Agroacuícola, CGNA, cerró el Workshop Internacional “Innovando desde La Araucanía: Mejores alimentos, mejor vida”. En esta instancia se dio a conocer a los cerca de 400 asistentes, cómo a través de la ciencia con pertinencia se puede contribuir a la transformación de la agricultura tradicional a una de mayor sofisticación, de alto valor agregado, que permita mejorar la calidad de vida y salud de las personas.
La jornada se destacó por un balance perfecto entre la ciencia desarrollada en otros países, la ciencia nacional y la innovación regional, que caminan de la mano en un modelo que busca la pertinencia con el territorio. En ese contexto se mostraron algunos productos tecnológicos desarrollados por el CGNA, entre ellos, nuevas variedades de cultivos y alimentos para aves que permiten la producción de un súper huevo Omega 3, gracias al trabajo de los científicos del CGNA y pequeños productores agrícolas regionales. Asimismo, se dio a conocer un premix de harinas para la elaboración de pan saludable, producción que se lleva a cabo junto a panaderías locales. También se presentó un nuevo sustituto lácteo para terneros, producido en base a materias primas vegetales premium, que se visualiza con grandes proyecciones en el mercado de la nutrición animal.
Pero eso no fue todo, durante el evento se firmaron tres importantes acuerdos. El primero es un acuerdo de colaboración de Investigación, Desarrollo e Innovación entre CGNA y Cargill Aquaculture Nutrition (EWOS). También se suscribió un acuerdo entre el spin out de CGNA, NG-Seeds S.A y EWOS, lo cual se transforma en todo un hito para la empresa compuesta por cinco cooperativas mapuche de La Araucanía. Finalmente se selló un acuerdo de cooperación mutua entre la Confederación Nacional de la Agricultura Familiar Campesina La Voz del Campo y el CGNA
El Dr. Richard Mithen, Director del Institute of Food Reserch de Reino Unido, quien expuso sobre Food and Health, señaló “estoy tremendamente impresionado con la magnitud de la audiencia, la calidad de la ciencia que hace el Centro y la rápida innovación. Estamos trabajando en conjunto con el CGNA en el estudio de las fibras y proteína en pan saludable, he probado el pan y estoy muy impresionado”. El Dr. Mithen agregó que siguen trabajando con el Centro, ya que hay un gran interés por estudiar más a nivel clínico los beneficios del consumo de los nuevos productos desarrollados en La Araucanía.
Por su parte el Dr. Julian Wiseman, de la Universidad de Nottingham, Reino Unido, reconocido especialista en alimentación animal, también se mostró sorprendido con la audiencia y la calidad del trabajo científico que se está realizando en la Región. El investigador también mencionó la intensa agenda de trabajo que existe con el CGNA, donde se barajan distintas ideas y con interesantes posibilidades para evaluar la digestibilidad en cerdos de la proteína de AluProt-CGNA.
El Dr. Salvo-Garrido destacó el estilo de trabajo del CGNA, que hace ciencia con y para la sociedad, donde se busca tener a productores y pymes lo más cerca posible, en un modelo de innovación social en beneficio de la agricultura y emprendimientos locales. “Deseamos que toda nuestra tecnología llegue de forma directa e inmediata a los pequeños agricultores, para que ellos sigan escalando en el mercado”, agregó Salvo.
Un modelo exitoso que el Director Regional de CORFO, Eduardo Vicencio, destacó “vemos que es posible que la ciencia se traduzca en avances concretos para las familias y también es una invitación a otras instituciones que trabajan en investigación”, sentenció Vicencio. “Estamos atentos a lo que está haciendo CGNA, porque nosotros podemos contribuir con los programas de apoyo a proveedores o programas de fomento para que más emprendedores se incorporen a este círculo virtuoso”, indicó el director de CORFO.
