Nuestra Ciencia & Tecnología es interdisciplinaria e integra un amplio rango de campos del saber, como: genómica, genética, proteómica, bioquímica, química, bioinformática, informática, tecnología de alimentos, procesos agroindustriales, fisiología vegetal y ciencias agrarias.

Nuestro quehacer se enfoca en tres áreas estratégicas ( Ciencia en Plantas; Tecnología y Ciencia de los Alimentos; y Desarrollo, Transferencia e Innovación) en concordancia con la Estrategia Regional de Desarrollo, ERD, de La Araucanía. Contamos con cinco Unidades Tecnológicas, destacando la Planta Piloto bajo norma HACCP-Gluten Free.